FOLLOW US

“หญ้าหวาน” ความหวานที่ไม่ทำร้ายสุขภาพ

การใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันจะเห็นได้ว่าตื่นเช้ามาต้องอัพรูปกาแฟ ในร้านบรรยากาศดี พร้อมแคปชั่นเก๋ๆ หรือในวันหยุดก็เลือกไปนั่งร้านเบเกอรี่ชิลๆ พร้อมกับความอาหารคาวหวานที่ดูแล้วน่ารับประทานมากมาย แต่สิ่งที่ได้กลับมานั่นคือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และโรคภัยที่ตามเรามาโดยไม่รู้ตัว

equal-article-img-2

รู้หรือไม่ว่า “โรคอ้วน และ โรคเบาหวาน” เป็นปัจจัยเสี่ยงและเป็นภัยเงียบที่สำคัญอันดับต้นๆ โรคอ้วนเกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ เช่น พันธุกรรม การรับประทานยาบางชนิด โรคทางต่อมไร้ท่อ และการรับประทานอาหารที่ผิดซึ่งอาจเกิดจากความผิดปกติบริเวณสมองส่วนไฮโปทาลามัสที่กระตุ้นให้เกิดการรับประทานอาหารมากขึ้น* ส่วนโรคเบาหวานก็อันตรายไม่น้อยไปกว่ากัน เพราะเกิดจากภาวะไม่สมดุลของฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงผิดปกติ ซึ่งอาจถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้ อีกทางหนึ่งคือการใช้ชีวิตรวมถึงเรื่องการเลือกรับประทานอาหารนั่นเอง ใครก็ตามที่ป่วยเป็นโรคเหล่านี้คงใช้ชีวิตได้ไม่มีความสุขเท่าใดนัก เพราะเราต้องลดสิ่งที่ชอบ และต้องคอยดูแลสุขภาพมากกว่าคนปกติหลายเท่า ดังนั้นทางเลือกของคนที่ต้องลดความหวานจึงมีไม่กี่ทาง นั่นก็คือหยุดทานหวาน หรือหันมาเลือกบริโภคสารให้ความหวานทดแทน

รสหวานที่ขาดไม่ได้

ความหวานเป็นรสชาติที่คนส่วนใหญ่ชอบและขาดไม่ได้ อย่างที่กล่าวไว้ในตอนแรกว่าไลฟ์สไตล์ของคนส่วนใหญ่ในปัจจุบัน ทำให้เราเสพติดความหวานอย่างไม่รู้ตัว ซึ่งอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในตอนนี้ก็คือ “หญ้าหวาน” (Stevia) สมุนไพรที่สามารถให้ความหวานทดแทนน้ำตาลได้มากถึง 300 เท่า นอกจากรสชาติที่หวานแล้ว หญ้าหวานยังมีความพิเศษเพราะเป็นความหวานที่ปราศจากแคลอรี่ ซึ่งเหมาะกับคนที่มีความเสี่ยงโรคอ้วนและเบาหวานอย่างมาก รวมถึงคนที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก ก็หันมาบริโภคหญ้าหวานแทนการบริโภคน้ำตาล อย่างน้อยชีวิตก็ไม่ต้องขาดความหวานอย่างถาวร

ประโยชน์ของหญ้าหวานต่อสุขภาพ

สารให้ความหวานจากหญ้าหวานเป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติอย่างแท้จริง เป็นความหวานที่ปราศจากแคลอรี่และไม่มีผลกระทบต่อปริมาณน้ำตาลในร่างกาย เพราะเมื่อรับประทานไปแล้วร่างกายก็สามารถขับออกมาได้ทันทีโดยที่ไม่มีการสะสมเหมือนน้ำตาล เพราะฉะนั้นหญ้าหวานจึงเหมาะกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ รวมถึงคนที่เสพติดรสชาติหวานในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ แต่ก็อยากดูแลสุขภาพควบคู่กันไป ซึ่งรูปแบบของหญ้าหวานที่คนนิยมรับประทานกันมี 2 แบบคือ การนําใบหญ้าหวานมาผสมกับสมุนไพรอื่นๆ เพื่อเติมรสหวานเป็นชาสมุนไพร หรืออาจใช้ในรูปของสารสกัดจากหญ้าหวานเป็นผงสําเร็จรูปบรรจุซองสําหรับเติมลงในชา กาแฟ หรืออาหารต่างๆ อย่างสะดวกสบาย**

นอกจากนี้ “หญ้าหวาน” ไม่ได้มีดีแค่การทดแทนความหวานเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด ซึ่งเหมาะกับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน, ลดไขมันในเส้นเลือด, ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิต และโรคอ้วน, ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองมากขึ้น, บำรุงตับ และ มีสรรพคุณทางยาคือช่วยสมารแผลทั้งภายนอกและภายในได้อย่างดี เป็นต้น*** และในตอนนี้ก็มีผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแทนน้ำตาลสกัดจากหญ้าหวานหลากหลายแบรนด์ เช่น แบรนด์ในต่างประเทศ Natvia, Purevia, Truvia และเมื่อเร็วๆ นี้ ประเทศไทยก็มีผลิตภัณฑ์ให้ความหวานจากหญ้าหวาน แบรนด์ อิควล สตีเวีย (Equal Stevia) ด้วยเช่นกัน เรียกได้ว่ากลายเป็นเทรนด์สุขภาพของคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันไปแล้วก็ว่าได้

 

 

ขอบคุณภาพประกอบจาก: http://bit.ly/1q3M4q2
แหล่งข้อมูล:
*http://www.healthtoday.net/thailand/disease/diisease_134.html
**รองศาสตราจารย์ภาควิชาเภสัชเคมีคณะเภสัชศาสตร์
ดร. พิสมัย กุลกาญจนาธร มหาวิทยาลัย มหิดล
***http://frynn.com/%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99/